企業内「職人」図鑑(6)伝統食品

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著者名 こどもくらぶ 編 判型 A4判上製堅牢本 頁数 40 定価 3,080円 （本体2,800円＋税） ISBN 9784496050855 第1刷 2015年02月28日 ツイート

この本の内容

日本の製造業に今も息づく職人魂。手仕事を敬う伝統は、明治の近代化や昭和の復興をも支えた、私たちの大切な“ものづくり遺伝子”です。このシリーズでは、身近な製品のつくり手の仕事ぶりの中に「職人の心」を見ていきます。  

この本の目次

1. ほんとうにおいしい醤油を知ってほしい
2. 江戸時代から伝わる味噌づくりの技を今日に受けつぐ
3. 国産大豆100%の納豆で日本の農業と食生活を応援
4. 500年以上も変わらぬ味の日本酒をつくる

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