日本の製造業に今も息づく職人魂。手仕事を敬う伝統は、明治の近代化や昭和の復興をも支えた、私たちの大切な“ものづくり遺伝子”です。このシリーズでは、身近な製品のつくり手の仕事ぶりの中に「職人の心」を見ていきます。
1. ほんとうにおいしい醤油を知ってほしい 2. 江戸時代から伝わる味噌づくりの技を今日に受けつぐ 3. 国産大豆100%の納豆で日本の農業と食生活を応援 4. 500年以上も変わらぬ味の日本酒をつくる
企業内「職人」図鑑(6)伝統食品 立ち読み版.pdf
中身拝見PDF1
Copyright © 2007 Doyukan. All Rights Reserved.