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フランチャイズシステム構築マニュアル

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著者名 山下義 池田安弘 監修 宮内京子 福田まゆみ 松井淳 大野雅幸 松井智 島津晴彦 河村康孝 前田育男 船橋竜祐 小林雅彦 著 判型 A5判 頁数 236 定価 2,640円 （本体2,400円＋税） ISBN 9784496055577 第1刷 2021年10月15日 ツイート

この本の内容

フランチャイズ本部立ち上げを考えている中小飲食業者を対象に、フランチャイズシステム構築のための基本事項や実務について、解説する。アフターコロナ、働き方改革に対応できる本部、加盟店にとって「無理のない」システムの構築について、指南する。

この本の目次

第1章　フランチャイズ本部の立ち上げを考える
　1　フランチャイズビジネスの本質を考える
　2　フランチャイズ化のための条件

第2章　フランチャイズシステムとは
　1　フランチャイズの概要
　2　フランチャイズシステムの戦略的意義
　3　フランチャイズシステムに向く事業・向かない事業

第3章　フランチャイズ本部の構造と設計
　1　優秀なフランチャイズ本部とは
　2　フランチャイズパッケージ
　3　フランチャイズパッケージの計画
　4　フランチャイズチェーン本部の主要機能
　5　フランチャイズ本部の立ち上げ
　6　フランチャイズ本部の体制
　7　フランチャイズチェーン・ビジネスの事業計画

第4章スーパーバイザーシステムの設計
　1　スーパーバイザーシステムを設計するにあたって
　2　スーパーバイザーとは
　3　スーパーバイザー業務

第5章　フランチャイズ契約書の理解
　1　フランチャイズ契約についての基礎知識
　2　フランチャイズ契約書
　3　フランチャイズにおけるコンプライアンス
　4　　エリア・フランチャイズ制度
　5　アフターコロナ,働き方改革に対するフランチャイズ契約書の課題

第6章　加盟店開発営業
　1　加盟店開発営業の流れ
　2　加盟見込み客の発掘方法
　3　加盟開発営業に活用するツールの整備

第7章　出店戦略と商圏設定
　1　出店戦略・商圏設定の意義
　2　出店戦略・商圏設定の基本
　3　出店戦略・商圏設定の手法

第8章　人材育成
　1　はじめに
　2　フランチャイズビジネスで「求められる人材像」
　3　フランチャイズ本部組織の機能分化
　4　本部人材に求められる基本的能力
　5　人材育成の手順とキャリアプラン

第9章　フランチャイズビジネスにおける海外人材活用のポイント
　1　フランチャイズ業界と人手不足問題
　2　日本国内で急増する海外人材の「在留資格」と今後の予測
　3　技能実習生制度活用のポイント
　4　技術・人文知識・国際業務(技人国)人材活用のコツ
　5　留学生アルバイト活用
　6　海外人材雇用後の定着化・長期雇用へのヒント

第10章　新しいフランチャイズビジネス
　1　新しいフランチャイズの形態
　2　ステルスFC
　3　開業プロデュース型FC
　4　売上保証型FC
　5　のれん分け
　6　まとめ

同じ著者の本

起業に失敗しないための知識とノウハウ 松井淳 モノコト総合研究所 著 価格：2,420円

キッチンカービジネスのすべて 山下義 池田安弘 監修 船橋竜祐 小林雅彦 木村和広 松井智 福田まゆみ 島津晴彦 遠藤孔仁 著 価格：1,870円

著者の情報

■山下　義　電気通信大学卒業。1980年日立製作所に入社し、レーザーディスク1号機の開発に参加し、その後ソフトウェア会社の営業を経て、コンサルティングに従事。やきとり屋の支援をきっかけに、地域おこし、農産物加工、商店街支援、産業廃棄物処理、防災等で活躍中。一般社団法人東京都中小企業診断士協会　相談役、江東区中小企業診断士会事務局長。
■池田安弘　島根大学理工学部卒業。アパレルメーカー、コンビニチェーン本部に勤務後独立。創業支援及び事業承継支援、中小企業の海外展開支援、チェーン化・フランチャイズ本部設立、地域密着型商圏戦略導入支援などを専門とする。飲食業、小売業、サービス業などの指導実績多数。一般社団法人東京都中小企業診断士協会顧問。島根県よろず支援センター専門コーディネーター。