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商品一覧
◆業種別経営
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佐々木純一郎 編著 清剛治 金目哲郎 石原慎士 佐々木茂 野崎道哉 著
3,080円
高桑隆 著
2,200円
服部栄養専門学校の講師である筆者が、調理師を目指す卵たちに質問してみた。“将来自分のお店を持ちたいと考えている学生はいるか?”と。すると、クラスのほぼ全員が挙手したのである。独立となれば、まずメニュー開発
山内一信
藤田保健衛生大学医療経営情報学科 編著
2,420円
病院管理部門で活躍するための知識・技術を体系的に学べるように編集されたテキスト。
宮副謙司 内海里香 著
2,200円
全国の百貨店の店舗展開(マーチャンダイジング、売場構成など)について、評価できる点、課題とされる点を明確化した。広報的な雑誌記事にあるような賛美ばかりでなく、課題は課題としてコメント。その評価視点としては、マーケテ
白井義男 著
3,520円
ツーリズムとは何か、そこから説き起こし、サービス業としての観光ビジネスの様々な側面や、実際のマネジメント手法に焦点を当てながら、ツーリズムビジネスを体系的に理解することを目指した意欲作。
中根雅夫 著
2,200円
日本では、欧米に比べて都市計画規制が弱く、コンパクトシティを目指す研究や政策もあまり盛んではないが、関心は次第に高まりつつある。豊かなコミュニティづくりを目指している地域の事例(仙台市、富山市、宇都宮市など)を取り上
三田譲 塩谷さやか 坂巻嘉孝 中谷秀樹 著
2,640円
観光立国を支える交通と航空輸送事業、航空業を変革するLCC(低コスト新規航空会社)、空港の役割と仕事、航空業に求められるCS、航空を支える戦略的情報システムについて、それぞれ実務経験豊富な専門家を結集して取りまとめた。航
エドワード・J・ティザック 著 山中よし(「よし」は示の右側に羊)弘 監訳
2,420円
アメリカのベストセラー ついに発売!!
本書は、アメリカの職業教育の第一人者エドワード・J・ティザック氏のベストセラーの翻訳版。ビューティビジネスに関するサロン業態、出店、開業資金から内装、情報システム、在庫、人
佐々木純一郎 石原慎士 野崎道哉 著
2,420円
地域ブランドの事例や地域経済の諸データを新たに書き下ろし、地域ブランドの旬を捉えた最新版。
瀬戸川礼子 著
1,870円
“顧客満足への取り組み”は、顧客の維持・増加にかかわり売上高を左右するため企業の存続に不可欠だ。また、顧客の喜びと社員の喜びとは相通じるものがあり、人がやりがいをもって働く糧としても大切なものである。しかし、成功セ
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